Kitchen

Selezione di formaggi francesi

€ 17,00
Panzanella

€ 15,00

Panzanella con cetriolo, pomodorini, cipolla di Tropea, basilico e burrata di Gioia del Colle
Tartare di tonno, cicoria e dadolata di mango

€ 18,00
Gnocco fritto 5 pezzi con Prosciutto di Parma 24 mesi

€ 13,00
Capasanta con crema di broccoli

€ 18,00

Oltre a chips di mais, cipolla agrodolce e salsa di arance
Flan di asparagi

€ 16,00

Flan di asparagi con crema di pecorino e julienne di cavolo viola croccante

Gnocchetti di patate

€ 21,00

Gnocchetti di patate con estratto di pomodoro, ragù bianco di pescatrice e polvere agli agrumi
Spaghettone 18 minuti

€ 23,00

Spaghettone 18 minuti del pastificio “Benedetto Cavalieri” tartare di gamberi rossi e bottarga di muggine
Tortellini in crema di parmigiano 30 mesi

€ 18,00
Tortellini in brodo di cappone

€ 18,00
Risotto con crema di piselli

€ 16,00

Risotto con crema di piselli, stracciatella e nocciole tostate delle Langhe
Tagliatelle con ragù di maialino iberico

€ 15,00

Tagliatelle fatte a mano con ragù di maialino iberico tagliato al coltello

Tagliata di cavallo

€ 22,00

Tagliata di cavallo con ristretto di S.Giovese e spinacino croccante aglio, olio e peperoncino
Trancio di corba rossa

€ 25,00

Trancio di corba rossa con concassé di pomodorini, olive taggiasche, cipolla di Tropea e capperi
Filetto di manzo all’Aceto Balsamico

€ 25,00

Filetto di manzo all’Aceto Balsamico di Modena e verdure al forno
“Ristretto Burger”

€ 18,00

Pane homemade, burger di manzo, pancetta affumicata, pomodoro, iceberg, provola e maionese al cetriolo
Millefoglie di polpo e patate

€ 22,00

Millefoglie di polpo e patate con mayo al lime e polvere di menta

Gelato Spagnola

€ 6,00
Cialda di Fiumalbo

€ 8,00

Cialda di Fiumalbo con spuma di zabaione e frutti di bosco
Tartelletta al cacao

€ 8,00

Tartelletta al cacao con crema pasticcera e frutta fresca di stagione
La nostra zuppa inglese

€ 7,00

Ricetta originale
Crème brûlée

€ 7,00

Crème brûlée con more, yogurt e crumble di cioccolato