Antipasti
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Battuta di Fassona Piemontese€ 15,00da 100gr. con cipolla e acciuga del Cantabrico
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Porro€ 15,00funghi porcini e bacon
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Crema di ceci€ 16,00gamberi crostino profumato
Primi piatti
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Spaghettone da 18 minuti€ 16,00el pastificio Benedetto Cavalieri con acciughe del Cantabrico, Colatura di alici, Bottarga di Muggine e pane profumato // in abbinamento consigliamo M.R. Peat 46% 1,5 cl. € 3,00
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Risotto Carnali del Delta del Po€ 15,00ai carciofi e Shropshire
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Ravioli di ricotta€ 16,00pomodori secchi e mandorle con crema di melanzane
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Gnocchi di patate€ 17,00ragu' di faraona e crumble di timo e salvia
Secondi piatti
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“Ristretto Burger” con patate arrosto€ 17,00Pane home made, manzo, uovo all'occhio di bue, bacon, chetar, spinaci e senape al mosto d'uva
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“ Burger vegetariano” con Patate al forno€ 17,00Pane Home made integrale, polpetta di legumi, Portobello, cipolla brasata, brie e coulis di mirtillo
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Selezione di Formaggi€ s.q.de “Il naso del vino” e “La Casera”
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Selezione di salumi€ s.q.di produttori locali e non
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Rolle di coniglio€ 18,00farcito con provola, salsiccia e pancetta servito con cime di rapa
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Trancio di ricciola€ 20,00verza croccante in agrodolce, uvetta e nocciola
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Costoletta di agnello fritta€ 22,00con pack choi e maio artigianale
Dolci
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La nostra zuppa inglese€ 6,00Ricetta originale
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Creme brulè al mascarpone€ 7,00con more, yogurt e crumble di avena
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Bonet piemontese€ 8,00con cacao, amaretti e caffè' con crema all'arancia
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Tartelletta al limone€ 8,00con crema pasticcera e frutta fresca di stagione
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Selezione di cioccolato di Valrhona20,00 €(6 pezzi) varie intensità di cacao con selezione di tre tipologie di distillati
…e per finire…
Un piccolo viaggio nel complesso mondo del whisky.
Quattro diversi percorsi per ogni tipo di palato:
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