Antipasti
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Battuta di Fassona Piemontese€ 15,00da 100gr. con cipolla e acciuga del Cantabrico
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“Caprese”€ 14,00Bavarese di bufala, gelèe di pomodoro e gelato al basilico // In abbinamento consigliamo Copperworks small batch 50% 1,5 cl. € 3,00
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Cevice di Capasanta€ 18,00con insalatina aromatica e coulis di ostriche // In abbinamento consigliamo Clydeside Stobcross 46% 1,5 cl. € 3,00
Primi piatti
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Spaghettone da 18 minuti€ 16,00el pastificio Benedetto Cavalieri con acciughe del Cantabrico, Colatura di alici, Bottarga di Muggine e pane profumato // in abbinamento consigliamo M.R. Peat 46% 1,5 cl. € 3,00
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Chicche di patate€ 19,00con ragù di rane e maggiorana
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“Lumaconi di mare”€ 15,00Conchiglioni del “Pastificio Sorrentino” farciti, seppie e pomodoro// In abbinamento consigliamo Mr.Peat 46% 1,5 cl. € 3,00
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Tagliolini di farina Bio di piselli€ 14,00con feta e menta // In abbinamento consigliamo Trois rivieres usop 40% 1,5 cl. € 3,00
Secondi piatti
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“Ristretto Burger” con patate arrosto€ 16,00Pane home made, manzo, ricotta alle erbette, bacon, pesto di rucola e pomodoro e scalogno confit
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“ Burger vegetariano” con Patate al forno€ 16,00Pane Home made integrale, polpetta vegetale, melanzane, burrata e basilico
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Selezione di Formaggi€ s.q.de “Il naso del vino” e “La Casera”
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Selezione di salumi€ s.q.di produttori locali e non, accuratamente selezionati per Voi
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Controfiletto di vitello da latte€ 20,00con funghi galletti e timo
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Trancio di pesce spada arrosto€ 24,00con taccole piccantine e albicocche // In abbinamento consigliamo The Gospel Rye whisky 45% 1,5 cl. € 3,00
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Petto di faraona di Cascina€ 18,00con foglie alla senape e crema di peperone dolce // In abbinamento consigliamo Glendronach portwood 46% 1,5 cl. € 3,00
Dolci
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“Sua Maestà”€ 6,00La Nostra Zuppa Inglese ricetta originale
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Creme brulè al mascarpone€ 7,00con more, yogurt e crumble di avena // In abbinamento consigliamo Lochlea “Sowing edition” 48%1,5 cl. € 3,00
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Sorbetti e gelati€ 5,00
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Croccante, cremoso alle fragole e cioccolato€ 8,00// In abbinamento consigliamo Hampden 8 y.o. 46% 1,5 cl. € 3,00
…e per finire…
Un piccolo viaggio nel complesso mondo del whisky.
Quattro diversi percorsi per ogni tipo di palato:
Road to 21: 18€
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Hazelburn 21 y.o. 46%
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Hazelburn 15 y.o oloroso cask 54,2%
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Hazelburn 10 y.o. 46%
COLONIALE 2.0 € 10,00
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Hellyers road peated 46,2%
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Cotswold 2014 batch n*3 Odyssey barley 46%
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Bimber Re-charred oak cask 51,9%
Campbeltown peat madness: 16€
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Longrow RED “Pinot noir cask” 51,4%
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Longrow “c-v” 46% vol
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Kilkerran heavily peated “batch 6” 57,4%
I NERD DELL’ARCOBALENO € 12,00
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Powers 12 Y.O. John’s lane release 46%
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Waterford sheetown edition 1.2 50%
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Waterford The Cuvee 50%
